Panais

Comment bien choisir le panais ?

Pour choisir un panais, recherchez un légume qui soit ferme, lisse et exempt de tâches, de rides ou de signes de détérioration. Optez pour des panais qui ont une couleur uniforme et vibrante. Evitez ceux qui semblent mous, flétris ou trop rigides.

Comment bien conserver le panais ?

Pour conserver les panais, placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Assurez-vous qu'ils sont propres et sacs avant de les ranger, et évitez de les laver avant de les stocker, car l'humidité peut favoriser la détérioration.

Comment consommer le panais ?

Les panais peuvent être dégustés de différentes manières. Vous pouvez les rôtir au four avec des épices pour une saveur caramélisée, les cuire à la vapeur, en purée, les ajouter à des soupes ou des ragoûts, ou les sauter dans une poêle avec d'autres légumes.

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.