Name: Rutabaga
Price: 1.47 EUR
Availability: InStock

Description

Le rutabaga, légume racine de la famille des choux, présente une chair ferme et sucrée, idéale pour les purées, gratins et potages. Le rutabaga est un légume racine au goût doux et légèrement sucré. Sa peau épaisse et sa chair ferme en font un allié pour une variété de plats savoureux, comme les purées, gratins ou soupes. Souvent comparé au navet, il se distingue par sa texture plus tendre et son goût plus délicat.

Conseils pratiques

Comment bien le choisir ? Le rutabaga doit avoir la peau lisse, sans tâches ni meurtrissures. Il doit être lourd et bien dense. Préférez-le de petite taille, il sera plus tendre. Comment bien le conserver ? Vous pouvez le conserver environ 3 semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur enveloppé dans un sachet de papier kraft pour qu'il soit à l’abri de la lumière. Si vous possédez une cave c'est encore mieux, vous pourrez le conserver jusqu'à 2 mois, à l'abri de l'humidité. Comment le consommer ? Le rutabaga se consomme cru, râpé avec des carottes par exemple ou cuit à l'eau ou poêlé.