Galettes de patate douce aux herbes
Préparez ces galettes croustillantes et parfumées, parfaites en entrée ou en accompagnement.
Quantité
4
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Ingrédients
- - 500 g de patates douces
- - 1 oignon
- - 2 œufs
- - 2 cuillères à soupe de farine
- - 1 cuillère à soupe de persil haché
- - 1 cuillère à café de cumin moulu
- - Sel et poivre
- - Huile pour la cuisson
Étapes de préparation
1/ Épluchez les patates douces et râpez-les finement. Émincez l’oignon.
2/ Dans un saladier, mélangez les patates douces râpées, l’oignon, les œufs, la farine, le persil, le cumin, le sel et le poivre.
3/ Formez des galettes avec vos mains ou à l’aide d’une cuillère.
4/ Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5/ Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de yaourt nature pour une touche de fraîcheur.
2/ Dans un saladier, mélangez les patates douces râpées, l’oignon, les œufs, la farine, le persil, le cumin, le sel et le poivre.
3/ Formez des galettes avec vos mains ou à l’aide d’une cuillère.
4/ Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5/ Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de yaourt nature pour une touche de fraîcheur.
