Tarte aux pommes
Craquez pour notre tarte aux pommes dorée et fondante, un grand classique revisité avec amour. Des pommes délicatement caramélisées sur une pâte croustillante… Une douceur réconfortante qui sent bon les souvenirs d’enfance !
Quantité
6
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
30 min
Ingrédients
- - 30 g de beurre
- - 1 pâte brisée
- - 6 pommes Golden
- - 1 sachet de sucre vanillé
Étapes de préparation
1/ Épluchez et découpez en morceaux 4 pommes Golden.
2/ Préparez une compote : placez les morceaux de pommes dans une cocotte avec un verre ou deux d'eau. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Lorsque les pommes commencent à ramollir, ajoutez un sachet (ou un sachet et demi) de sucre vanillé. Si besoin, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson.
3/ La compote est prête lorsque les morceaux de pommes sont bien tendres. Rien de grave s'il reste quelques petits morceaux.
4/ Pendant la cuisson de la compote, épluchez et coupez les deux autres pommes en quartiers, puis tranchez-les en fines lamelles. Elles serviront à garnir la tarte.
5/ Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
6/ Laissez refroidir légèrement la compote. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
7/ Étalez la compote sur le fond de tarte, puis disposez les lamelles de pommes en formant une spirale ou plusieurs cercles, selon vos envies. Parsemez de petites noisettes de beurre sur le dessus.
8/ Enfournez la tarte et laissez cuire environ 30 minutes, en surveillant la cuisson. Pour une touche gourmande, saupoudrez légèrement un peu de sucre vanillé sur les pommes pendant la cuisson pour les caraméliser.
2/ Préparez une compote : placez les morceaux de pommes dans une cocotte avec un verre ou deux d'eau. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Lorsque les pommes commencent à ramollir, ajoutez un sachet (ou un sachet et demi) de sucre vanillé. Si besoin, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson.
3/ La compote est prête lorsque les morceaux de pommes sont bien tendres. Rien de grave s'il reste quelques petits morceaux.
4/ Pendant la cuisson de la compote, épluchez et coupez les deux autres pommes en quartiers, puis tranchez-les en fines lamelles. Elles serviront à garnir la tarte.
5/ Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
6/ Laissez refroidir légèrement la compote. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
7/ Étalez la compote sur le fond de tarte, puis disposez les lamelles de pommes en formant une spirale ou plusieurs cercles, selon vos envies. Parsemez de petites noisettes de beurre sur le dessus.
8/ Enfournez la tarte et laissez cuire environ 30 minutes, en surveillant la cuisson. Pour une touche gourmande, saupoudrez légèrement un peu de sucre vanillé sur les pommes pendant la cuisson pour les caraméliser.
