Comment bien choisir la betterave jaune orangée ?
La betterave jaune orangée doit être ferme avec une écorce pas trop sèche, privilégiant ainsi un choix naturel et sain. Privilégiez les betteraves de petit calibre, elles seront moins fibreuses, contribuant ainsi à une alimentation bio et écologique.
Comment bien conserver la betterave jaune orangée ?
Vous pouvez conserver la betterave Jaune-Orangée trois à quatre jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, assurant ainsi une préservation optimale de ce légume bio et naturel. Elle se conserve aussi très bien au congélateur après avoir été coupée en tranches, offrant ainsi une option pratique tout en maintenant ses qualités naturelles.
Comment manger la betterave jaune orangée ?
Vous pouvez la consommer crue, en la râpant finement, en crudité, mettant en avant son caractère naturel et sain. Elle peut aussi se consommer cuite. Pour cela, plongez-la dans l'eau bouillante, salée et vinaigrée, environ une heure. Frottez ensuite sa peau qui doit se détacher facilement. Vous pouvez maintenant la peler et la découper en petits cubes pour les glisser dans vos salades, ajoutant ainsi une touche de couleur naturelle et saine à vos repas.
