Pâtes bolognaise végétale
Redécouvrez un grand classique avec nos pâtes bolognaises végétales, où les légumes et les protéines végétales se mêlent dans une sauce savoureuse et généreuse. Un plat gourmand qui ravira tous les palais, végétariens ou non !
Quantité
4
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Ingrédients
- - 300 g de pâtes
- - 100 g de boulettes de soja
- - 1 carotte
- - 1 oignon
- - 430 g de purée de tomates
- - Sel et poivre
Étapes de préparation
1/ Réhydratez les boulettes de soja pendant une dizaine de minutes dans 1,5 fois leur volume d'eau bouillante.
2/ Faites cuire les pâtes selon les instructions inscrites sur l'emballage.
3/ Émincez l‘oignon et coupez la carotte en dés après l‘avoir épluché.
4/ Faire blanchir la carotte dans de l’eau bouillante pendant 2 à 5 minutes.
5/ Faites cuire les boulettes de soja pendant une dizaine de minutes, comme si c'était de la viande.
6/ Ajoutez la purée de tomates, l'oignon et la carotte aux boulettes de soja.
7/ Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la préparation.
8/ Laissez mijoter quelques minutes. Vous pouvez ajouter du fromage selon vos envies. Ajoutez du sel.
2/ Faites cuire les pâtes selon les instructions inscrites sur l'emballage.
3/ Émincez l‘oignon et coupez la carotte en dés après l‘avoir épluché.
4/ Faire blanchir la carotte dans de l’eau bouillante pendant 2 à 5 minutes.
5/ Faites cuire les boulettes de soja pendant une dizaine de minutes, comme si c'était de la viande.
6/ Ajoutez la purée de tomates, l'oignon et la carotte aux boulettes de soja.
7/ Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la préparation.
8/ Laissez mijoter quelques minutes. Vous pouvez ajouter du fromage selon vos envies. Ajoutez du sel.
