Tomates farcies
Redécouvrez les classiques farcies de tomates, généreusement garnies d'une farce savoureuse et rôties au four pour un plat réconfortant et plein de saveurs. Un incontournable qui fait toujours l'unanimité à table !
Quantité
4
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
35 min
Ingrédients
- - 4 tomates
- - 70 g d’éclats de soja
- - 3 gousses d’ail
- - 2 échalotes
- - Persil frais
- - Huile d’olive
- - Bouillon de légumes
- - Sel et poivre
Étapes de préparation
1/ Faites bouillir 300 ml d’eau et ajoutez le bouillon de légumes. Ajoutez-y ensuite les protéines de soja pendant une dizaine de minutes pour les réhydrater.
2/ Lavez les tomates, puis coupez le haut de la tomate (en “chapeau“), puis videz les. Gardez les gros morceaux de chair de côté.
3/ Épluchez et émincez les échalotes. Puis dans une poêle, faîtes les revenir avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail pressée, les protéines de soja et les morceaux de tomates mis de côté. Puis faites revenir le tout pendant une dizaine de minutes.
4/ Ajoutez le persil frais, lavé et haché ainsi que le sel et le poivre.
5/ Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, garnissez les tomates de la farce aux protéines de soja. Replacez les chapeaux sur les tomates et enfournez-les pendant 25 minutes.
