Purée de carottes
Appréciez la douceur et la légèreté de notre purée de carottes, une recette simple et réconfortante. Avec sa texture onctueuse et sa saveur légèrement sucrée, elle accompagnera à merveille vos plats préférés !
Quantité
4
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
20 min
Ingrédients
- - 1 kg de carottes
- - 1 cuillère à café de muscade
- - 1 cuillère à café de graine de pavot
- - 1 cuillère à café de piment doux
- - Sel et poivre
Étapes de préparation
1/ Épluchez vos carottes et coupez-les grossièrement. Puis les mettre dans une grande casserole ou une marmite.
2/ Recouvrez d'eau, salez légèrement puis couvrez, portez à ébullition et laissez cuire environ 20 min à petits frémissements.
3/ Quand les carottes sont cuites (elles doivent pouvoir s'écraser à la fourchette), égouttez-les puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d’un presse-purée. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire tout en incorporant de la crème pour donner à la purée une texture plus veloutée.
4/ Assaisonnez avec de la muscade, du piment doux (paprika), du sel et du poivre. 5/ Servez-la chaude ou tiède, parsemée de pavot et de sésame, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
