Pâtes aux légumes
Savourez un délicieux mélange de pâtes fondantes et de légumes croquants, pour une recette à la fois légère et pleine de saveurs. Un plat facile à préparer qui apportera une touche de fraîcheur à votre table !
Quantité
4
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
15 min
Ingrédients
- - 500 g de pâtes
- - 300 g de poireaux
- - 400 g de courge butternut
- - 40 g de graines de courge
- - 2 cuillère à soupe d’huile pour la cuisson
- - Fromage
- - Sel et poivre
Étapes de préparation
1/ Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée.
2/ Entre-temps, taillez les poireaux en rondelles et la courge en dés d’environ 1 cm.
3/ Faites griller les graines de courge à sec dans une grande poêle puis les mettre de côté.
4/ Chauffez l’huile dans la même poêle et faites revenir les légumes tout en remuant et en veillant à les garder croquants. Relevez du sel et du poivre.
5/ Egouttez les pâtes et les verser directement sur les légumes. Poursuivez brièvement la cuisson.
6/ Dressez dans des assiettes. Servez avec du fromage si besoin.
